1 Pstrągi oczyścić, opłukać pod chłodną, bieżącą wodą, osuszyć i posolić w środku, a następnie obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i usmażyć pstrągi na złoto. Na mniejszej patelni rozgrzać masło i zrumienić na nim płatki migdałów.
Zioła drobno posiekać, lekko posolić i wymieszać z twarogiem. Mieszanką twarogu z ziołami wysypać talerz, ułożyć pstrągi i posypać po wierzchu prażonymi płatkami migdałów, a na końcu polać roztopionym masłem.
5 Mieszanką twarogu z ziołami wysypać talerz, ułożyć pstrągi i posypać po wierzchu prażonymi płatkami migdałów, a na końcu polać roztopionym masłem.