Dobra wentylacja ma pierwszorzędne znaczenie

Zadaniem okapu kuchennego jest wytwarzanie podciśnienia, które skutecznie zapobiega rozprzestrzenianiu się nieprzyjemnych zapachów i pary.

• W celu wyrównania ciśnienia należy zapewnić do kuchni dopływ świeżego powietrza, np. poprzez otwarcie drzwi do sąsiedniego pomieszczenia. Aby nie zakłócić prawidłowej cyrkulacji powietrza, nigdy nie należy otwierać okien w bezpośrednim sąsiedztwie okapu.
• Aby okap mógł prawidłowo spełniać swoją funkcję, konieczne jest zapewnienie dopływu świeżego powietrza w takiej samej ilości, w jakiej jest ono odprowadzane. Okap zasysa poprzez filtr powietrze nasycone parą i zapachami.
• Filtr wychwytuje cząsteczki tłuszczu i odprowadza na zewnątrz schłodzone powietrze. Najbardziej efektywne są filtry metalowe.
• Wszystkie modele okapów kuchennych Gorenje wyposażone są w zawór przeciwzwrotny. Kiedy okap nie jest używany, zawór zamyka dopływ powietrza z zewnątrz. Jest to ważne zwłaszcza zimą, gdyż zawór zapobiega wdzieraniu się do mieszkania zimnego powietrza.